Как сделать маковый салатик из помидор и грудки курицы. Как сделать маковый салатик из помидор и грудки курицы Куриный салат с маком

Редкий кулинар делает с добавлением мака что-то кроме десертов. В домашней кулинарии зерна пищевого мака используют в основном для начинки и декорации различной выпечки, приготовления кремов для тортов и пирожных. Также его добавляют в бисквиты, фруктовые салаты и закуски для придания им нежного орехового вкуса с легкой сливочной нотой.

Семена мака хороши не только в сладких блюдах. Их специфический, но приятный вкус заставляет «звучать» по-новому хорошо знакомые рецепты вторых блюд, холодных закусок и салатов. Толченые зерна делают любой соус гуще и придают ему роскошный букет аромата, в салатах мак служит как дополнительным «ореховым» компонентом, так и эффектным декоративным элементом.

В магазинной продаже можно встретить готовые смеси, но именно натуральные семена обладают максимально насыщенным вкусом и сохраняют все полезные вещества. Какие салаты можно сделать с пищевым маком, подробно рассказано в последующих рецептах.

Морковно-ореховый салат с маком

Для блюда желательно отобрать молодую, сочную и сладкую морковь. Салат можно сделать как в виде закуски с насыщенно-чесночным ароматом, так в виде низкокалорийного десерта.

Список ингредиентов:

Сладкий вариант:

• Морковь – 300 г.
• Орех кедровый – 50 г.
• Мак – 30 г.
• Семя тыквенное – 50 г.
• Сметана – 150 г.
• Сок апельсиновый – 30-50 мл.
• Мед – 1-2 ст. л.

Закусочный вариант:

• Майонез «Провансаль 67 %» - 150 г.
• Морковь – 300 г.
• Мак – 30 г.
• Черный перец.
• Орех кедровый – 50 г.
• Соль.
• Семя тыквенное – 50 г.
• Чеснок – 4 шт.

Способ приготовления:

1. Сырую морковь натереть на профиле для корейской соломки.
2. Растолочь орехи и семена в ступке. Смешать со сметаной или майонезом.
3. Добавить, согласно рецепту, мед или соль с толченым чесноком и молотым перцем.
4. Соединить компоненты и оставить на час для смешения ароматов.

Кальмаровый салат

Новогодний салат из отварных кальмаров под густым маковым соусом.

Список ингредиентов:

• Кальмары в тушке – 500 г.
• Картофель – 150 г.
• Яблоко кислое – 150 г.
• Авокадо – 150 г.
• Сметана высшей жирности или йогурт – 200 г.
• Мак пищевой – 30-50 г.
• Лимонный сок – 20 мл.
• Горчица – по вкусу.
• Соль.
• Смесь листовых салатов – 200 г.
• Перец.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Зелень по желанию.

Способ приготовления:

1. Отварить очищенных кальмаров в воде со специями и солью. Остудить, не доставая из бульона. Нарезать соломкой.
2. Зерна мака заварить крутым кипятком, слить воду, растереть в ступке или смолоть блендером. Добавить сметану, специи, лимонный сок, пару ложек растительного масла.
3. Отварной картофель измельчить на терке. Яблоко и авокадо нарезать кубиком, смешать с подкисленной лимонным соком сметаной (натуральным йогуртом). На воздухе фрукты оставлять нельзя, так как они быстро темнеют.
4. Добавить горчицы по вкусу.
5. Перед подачей соединить листовой салат с яблоками, кальмарами, авокадо, тертым картофелем и зеленью. Заправить маковым соусом.

Куриный салат с маком

Красочный салат с необычным сочетанием фруктов, диетического мяса и орехов.

Список ингредиентов:

• Филе с бедрышек – 300 г.
• Виноград кардинал (плотный) – 20 ягод.
• Майонез «Оливковый» с лимонным соком – 100 г.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сыр пастообразный – 100 г.
• Сельдерей корень – 100 г.
• Винный уксус – 20 мл.
• Мед – 2 .ч. л.
• Орехи каленые – 70 г.
• Соль.
• Мак – 20 г.
• Петрушка.
• Черный перец.

Способ приготовления:

1. Растолочь орехи с маком, винным уксусом, пастообразным сыром, медом и майонезом. Добавить рубленой петрушки, черного перца.
2. Мясо с бедрышек нарезать соломкой, приготовить в растительном масле, приправив любыми специями.
3. Размять вилкой отварное яйцо. Корень свежего сельдерея натереть на профиле для корейской соломки и перетереть шинковку руками, чтобы добавить мягкости.
4. Ягоды винограда разделить на четвертинки и выбрать семена.
5. Соединить курятину, виноград, сельдерей, яйцо и густой соус.

Морской салат с маком

Пикантная закуска с целыми морепродуктами под нежным йогуртным соусом с добавлением толченых зерен мака.

Список ингредиентов:

• Ветчина (грудинка свиная, бекон) – 150 г.
• Мак – 30 г.
• Лук репчатый – 50 г.
• Натуральный йогурт – 200 г.
• Петрушка – 20 г.
• Мидии – 200 г.
• Огурец свежий – 150 г.
• Белое вино – 50 мл.
• Масло сливочное – 100 г.
• Креветки крупные – 200 г.
• Перец черный.
• Цедра лимона – 0,25 ч. л.
• Сок лимонный – 20 мл.
• Соль.
• Масло растительное – 30 мл.
• Смесь из зеленых салатов или пекинка – 200 г.

Способ приготовления:

1. Морепродукты целиком обжарить в сливочном масле с добавлением белого вина, специй и соли. Выпарить соки и выбрать из посуды шумовкой.
2. Для соуса смешать цедру лимона, натуральный йогурт, растительное масло, толченый мак, лимонный сок, мед, соль и специи.
3. Ветчину или другие мясные полуфабрикаты нарезать соломкой и обжарить с репчатым луком.
4. Огурцы и листовую зелень измельчить в крупный кубик.
5. Компоненты салата соединить и заправить маковым соусом только перед выносом на стол.

Салат с маком «Тропический»

Роскошный салат – напоминание о знойных южных пляжах и пестрой кухне Океании.

Список ингредиентов:

• Красный лук – 50 г. либо
• Лук-порей – 100 г.
• Мак – 30 г.
• Авокадо – 100 г.
• Лайм, лимон – 0,5 шт.
• Клубника – 150 г.
• Кунжут либо тыквенное семя – 30 г.
• Шпинат молодой – 200 г.
• Кокосовая стружка свежая – 30 г.
• Масло растительное – 40 мл.
• Нектарин – 100 г.
• Творожный сыр – 150 г.
• Мед – 1 ч. л.
• Соль.

Способ приготовления:

1. Плотную клубнику, нектарин, очищенный авокадо и творожный сыр нарезать кубиками. С нектарина желательно снять кожицу.
2. Сделать соус из растительного масла, толченой кокосовой стружки, соли, зерен мака и кунжута, лаймового сока и меда.
3. Шпинат или листовой салат порвать руками. Сладкий лук или порей нашинковать соломкой и перетереть.
4. Смешать компоненты и заправить ореховым соусом сразу перед подачей.

Максимально полное описание: маковка рецепт салат для наших любимых читателей.

22 варианта приготовления рецепта "салат маковый" пошагово с фото на сайт

Добрый день, уважаемые читатели Тутвкусно.ру. Сегодня хочу предложить вашему вниманию необычный, вкусный и в то же время простой рецепт: салат из копченой курицы с маком. Салат получил, благодаря наличию мака в ингредиентах, название "Курица под кайфом".

Ингредиенты салата из копченой курицы с маком "курочка под кайфом"

Копченая курица, грудка или другие части- 500 гр

Помидоры 3 шт

Яйца 5-6 шт

Сухарики 100 гр

Мак 50-70 гр

Соль, перец

Пошаговый фото рецепт салата из копченой курицы с маком:

1. Готовим сухарики. Хлеб можно взять любой по вкусу. Так же в салат можно купить сухарики в готовом варианте.

2. Слегка поджариваем, что бы лучше раскрыть вкус, мак.

3. Помидоры, яйца и куриное мясо крошим небольшими кубиками. Смешиваем по раздельности все ингредиенты с майонезом. Я готовлю с домашним майонезом, рецепт можно посмотреть .

4. Выкладываем в специальную форму слоями салат: курица, помидоры, яйца, сухарики. Каждый слой следует хорошо утрамбовывать. Поскольку у меня такой формы нет, я воспользовалась металлической формой с дном и выкладывала салат наоборот, а потом перевернула форму. Но все-же лучше воспользоваться специальными формой-кольцом или же можно просто перемешать ингредиенты салата, сверху посыпав салат сухариками и маком.

Слой сухариков

Слой яйца с майонезом

Слой помидоры с майонезом. Помидоры можно немного присолить.

Слой куриное филе с майонезом.

А дальше, как я уже писала, хорошо утрамбовав сала, я его перевернула, воспользовавшись большим блюдом. Еще раз обращаю ваше внимание, если вы будете готовить салат в кольце, то последовательность будет: курица, помидоры, яйца, сухарики и конечно же, переворачивать, как мне вам салат не придется.

Сверху салат посыпают сухариками и маком.

Вот такой интересный получается салат из копченой курицы с маком. Хотелось бы еще отметить, что в салате можно использовать и простую отварную курицу, вкус, я думаю, не пострадает.

Существует несколько вариантов приготовления салата с маком. Мы сейчас о них вам расскажем.

Вкусный салат

Чтобы приготовить салат с маком и сухариками, нам потребуются такие продукты:

• 1 лук (репчатый);
• 1 пачка сухариков;
• несколько (3-4) ст. ложек мака;
• 2 помидора;
• 2 куриных грудки (копченые);
• 1 банка кукурузы;
• петрушка, соль, майонез (по вкусу).

Процесс приготовления

Сначала залейте мак кипятком минут на 15. Затем слейте воду. Порежьте куриное мясо на кубики точно так же, как и помидоры. Затем почистите лук. Потом порежьте его и замаринуйте в уксусе.

Этот салат с маком нужно выкладывать слоями. Первый - это нарезанная курица. После каждого слоя нужно смазывать салат майонезом. Второй слой - это кукуруза, третий - маринованный лук. Следующий - это мак. Последний слой - сухарики. Если захотите, то сверху еще можно посыпать порубленной зеленью.

Перед подачей на стол хорошо вымешайте салат с маком. Тогда сухарики будут приятно хрустеть.

Салат «Подсолнух» с маком

Такое блюдо является прекрасным украшением стола. Как приготовить этот салат с маком? Сейчас расскажем.

Ингредиенты:

• 1 упаковка чипсов;
• 1 морковь;
• 1 куриная копченая грудка;
• 3 яйца;
• 185 мл майонеза;
• 2 пачки мака (сушеного);
• 1 лук (репчатый);
• 300 г шампиньонов;
• растительное масло для жарки.

Процесс создания

1. Возьмите яйца, отварите их, почистите, отделите желтки от белков. Последние порежьте кубиками.
2. Мак замочите на несколько часов в кипяченой воде. Затем слейте жидкость.
3. Лук почистите, порежьте соломкой. Следующий этап - обжарка в масле. Во время этого процесса на сковороду добавьте порезанные грибочки. Обжаривайте до готовности. После чего дайте продуктам остыть.
4. Морковку отварите в кожуре, затем почистите и порежьте соломкой. Можно использовать корейскую морковку.
5. Мясо птицы порежьте небольшими кусочками.
6. Затем переходите к сборке салата. Первый слой - это курица.
7. Каждый слой обязательно промазываете майонезом.
8. Затем идут грибы с луком.
9. Последний слой - это яичный белок и морковка.
10. Сверху салатик необходимо посыпать желтком.
11. Затем покройте все маком.
12. По краю салата выложите чипсы. Это будут лепестки подсолнуха.

Вот и все, блюдо можно подавать к столу. Такое кушанье обязательно понравится вашим гостям, ведь оно не только вкусное, полезное и сытное, но еще и очень красивое. Лучше всего делать такой салат весной и летом.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный салат с маком. Как вы поняли, сделать это совсем не сложно. Удачи! Чаще балуйте родных!